インプリウス乗りnox

2015年3月21日に愛車GC8インプレッサを手放して2016年2月5日よりZVW55プリウスになりました。2016年12月15日癌が発見されました

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鯛貰いました  

この時期になると近所の人から、ほぼ毎年鯛を貰います
釣りをするけど余るんだろうね

SC00091.jpg
今年の鯛は大きい
しかも鱗も内蔵も取ってくれている親切設計w

DSC00092.jpg
素人なりに三枚に卸します

DSC00097.jpg
五枚にして熱湯を掛けたら氷水に付けて皮を剥ぐ
このヒダが立っているの触ると気持ち良いw

DSC00101.jpg
今年は骨に付いた身をスプーンで削ぎました

DSC00096.jpg
頭は半分に割り、骨と一緒に一度表面を焼いて鯛出汁を取る
少し手間だけどコレが旨い
勿論生姜とネギも入れる。少し煮て漉したら完成

Posted on 2016/10/02 Sun. 23:37 [edit]

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« 鯛茶漬け風の何か  |  広島県 天寶一 »

コメント

森須もりんさんへ

> すごいですねえ。
> 上手く料理されていますね。
>
> 先日、静岡の市場で鯛料理を食べました。
> 私も、鯛を挑戦したいです。

いえいえnoxはもりんさんみたいに毎日作る訳じゃないですからね
男の料理って、たまに作るから無駄に手間掛けるんですw

nox #- | URL | 2016/10/03 21:07 * edit *

すごいですねえ。
上手く料理されていますね。

先日、静岡の市場で鯛料理を食べました。
私も、鯛を挑戦したいです。

森須もりん #- | URL | 2016/10/03 15:41 * edit *
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